أبدى رئيس المؤتمر السنوي الثاني لسلامة الغذاء ريتشارد سبرينجر ارتياحه لما لمسه من اهتمام مملكة البحرين بشؤون السلامة الغذائية بمشاركتها الفعالة في المؤتمر على مختلف المستويات من مسؤولي وزارة، وقطاع خاص، وطلاب مدارس، حتى بلغ الاهتمام مشاركة ذوي الاحتياجات الخاصة من أجل نشر التوعية الغذائية بينهم.

وحث سبرينجر الحكومات والمنظمات المعنية للاستفادة من الطرق والإمكانيات التي تتطرق إليها هذه المؤتمرات المتخصصة بهدف تطوير السلامة الغذائية في بلدانها بحكم أن السلامة الغذائية مسؤولية عالمية وليست محلية فقط، مؤكدا أن على جميع الأطراف العمل معا من أجل تنمية وتطوير السلامة الغذائية.

جاءت تعليقاته ضمن فعاليات اختتام المؤتمر السنوي الثاني لسلامة الغذاء الذي استمر خلال الفترة من 15 إلى 17 أبريل، تحت رعاية وزير الصحة صادق الشهابي، وبتنظيم من معهد ليدرز للتدريب والتطوير.

وسبرينجر هو رئيس مجلس إدارة شركة هايفيلد البريطانية المتخصصة في تقديم خدمات السلامة الغذائية.

وأكد سبرينجر أن البحرين تبدي اهتماما بهذا الجانب - السلامة الغذائية - إذ ينعكس ذلك من خلال صناع القرار فيها إذ حرصت وزارة الصحة بالمواظبة على حضور جلسات المؤتمر، إلى جانب حرص مملكة البحرين على احتضان مثل هذه المؤتمرات المتخصصة وتذليل كل الصعاب والتحديات التي تواجهها.

إلى ذلك أبدى ريتشارد سبرينجر تطلعه إلى المشاركة في المؤتمر القادم الذي من المؤمل أن يكون في عام 2015، راجيا أن يكون هناك المزيد من المشاركات الفعالة.

إلى جانب ذلك، تميز المؤتمر لهذا العام باستضافة 24 طالبا وطالبة من فئة الصم والبكم من مركز شيخان الفارسي للتخاطب الشامل وتم تقديم ورشة عملية لهم عن صحة وسلامة الغذاء قدمتها اختصاصية التغذية زينب عبدالأمير.

كما استضاف المؤتمر 60 طالبا وطالبة من 3 مدارس مختلفة، هي مدرسة جابر بن حيان الابتدائية للبنين ومدرسة الرازي الابتدائية للبنين ومدرسة لؤلؤة الخليج العربي الخاصة، وتم خلال الاستضافة تقديم ورشة عمل عن السلامة الغذائية وتضمنت الورشة الأفلام التعليمية والتثقيفية المتعلقة بأبرز الطرق السليمة لحفظ وتخزين الأغذية، بالإضافة إلى عدد من محطات الترفيه والتسلية مثل مسابقات الرسم وتوزيع الهدايا على الطلبة المشاركين.