آخر الإحصائيات تشير إلى ارتفاع هائل في معدل الإستهلاك اليومي للأملاح في صفوف أطفال الجيل الصاعد، ما يعني بأنّ كميات هائلة من الصوديوم تدخل إلى أجسام هؤلاء في عمرٍ صغير لتترك فيها آثاراً جسيمة ترافقهم حتى مراحل متقدّمة من حياتهم.
وأضرار الملح والأطعمة المملّحة من فوشار ومقرمشات ومكسّرات وتشيبس تتعدّى السمنة الزائدة وارتفاع ضغط الدم لتشمل الآتي:
- يُمكن لتناول الأطعمة المملّحة أو إضافة الملح إلى وجبات الطفل أن يُصيبه بتشنّج في العضلات ودوخة واختلال في الإلكتروليات.
- يُمكن لتناول الأطعمة المملّحة في شكل منتظم أن يتحوّل من رغبة مُلحّة فعادة سيئة فإدمان خطير ومضرّ بالجهاز الهضمي والرشاقة على المدى الطويل.
- يُمكن لتناول نسبة كبيرة من الأطعمة المملّحة أن يُعزّز احتمالات إصابة الطفل بذبحة قلبية ومشاكل في الكلى وأمراض في القلب نتيجة الارتفاع المزمن في ضغط الدم.
- يُمكن لاستهلاك الأطعمة المملّحة بكثرة أن يؤدّي إلى احتباس الماء في جسم الطفل مسبّباً له ما يُعرف بداء الاستقساء أو أوديما.
- يُمكن لتناول المأكولات المالحة بكميات كبيرة أن يُشوّه ذوق الطفل وقدرته على التحكّم بشهيّته إزاء الأطعمة المصنّعة وغير الصحية. "/المستقبل/" انتهى ل . م