الزنجبيل عُرف بفوائده العديدة للجهاز الهضمي ومنها مساعدته في التغلب على عسر الهضم وتعزيز وتنظيم عمل انزيمات الجهاز الهضمي، واشتهر بدوره في علاج الغثيان والقيء وخاصه عند الحوامل.
وعادة ما يوصى باستهلاك 4-2 غرام يومياً، مقسمة الى 3-2 حصص، للتخفيف من غثيان الحمل. بالاضافة الى ذلك، فان الزنجبيل يحتوي على مواد مضادة للالتهابات، والتي يمكن أن تسهم في تخفيف التهاب المفاصل. كما أنه يحتوي على مواد مضادة للأكسدة ومضادة للسرطان.
ولهذا عادة ما ينصح بإضافة الزنجبيل لقائمة طعامنا اليومية. ولكن ما الدور الذي يلعبه الزنجبيل في عملية إنقاص الوزن والنحافة؟ وكيف يتم استخدام الزنجبيل للتنحيف؟
الزنجبيل عُرف كعشبة من أعشاب التنحيف، وكونه أحد الاطعمة الصحية المشهورة في مجال انقاص الوزن وذلك للأسباب التالية:
- الزنجبيل يساعد على إضفاء الشعور بالشبع، حيث إنه يحتوي على نسبة عالية من الالياف وبهذا أيضاً يسهل حركة الأمعاء ويساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
- يساعد في الوقاية من قرحة المعدة عن طريق تعزيز إفراز المخاط.
- يساعد في عملية حرق الدهون عن طريق زيادة سرعة عمليات الايض.
- يساعد على تعزيز عمل وافراز الانزيمات الهاضمة وبالتالي سهولة الهضم. فهو يحتوي على الانزيمات التي تعمل كمحفزات للبروتينات لافراز الانزيمات الهاضمة وزيادة درجة حموضة المعدة.
- يسمح ويساعد الأوعية الدموية بالتوسع وبالتالي يساعد على تحسين الدورة الدموية مما يمكن أن يعزز بشكل كبير من عملية التمثيل الغذائي.
الدراسات تشير الى انه من خلال تناول الاشخاص للزنجبيل فقد يتم فقدان ما يصل الى 20 ٪ من الدهون اكثر من الذين لا يتناولونه.
ويمكن إضافة الزنجبيل المطحون لإعطاء النكهة لكافة طبخاتنا ومأكولاتنا اليومية، كما ويمكن غليه مع الماء والليمون وشربه، أو يمكن تناوله مع القرفة المغليه. "/المستقبل/" انتهى ل . م